尖椒炒腊肉的做法

所需食材

腊肉

250g

尖椒

500g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

干辣辣

10g

姜

5g

花椒

5g

酱油

适量

做法共9个步骤

1.

腊肉洗净凉水下锅，大火开锅，转入中火大概煮上40分钟左右

2.

腊肉煮好后放在菜板上晾凉，准备好所有原材料

3.

腊肉切大片，尖椒切滚刀块，姜、葱、干辣椒、花椒都准备好了。

4.

姜和花椒先下锅，炒吃香味来。

5.

这个时候放上干辣椒继续煸炒出味

6.

干辣椒稍微有点变色放入腊肉，一定要把腊肉炒到一些透明了为止，那样做出来的腊肉不腻。

7.

腊肉炒到半透明状时放入尖椒

8.

放入尖椒后继续翻炒，这个时候可以根据自己的口味放调料，我只放了盐和一点点酱油

9.

盛出食用，一道美味的尖椒炒腊肉完成了。