紫薯杂粮烧卖的做法

所需食材

腊肉

1小块

胡萝卜

1/3根

葱花

少量

饺子粉

适量

糯米

100G

青稞

20G

荞麦

20G

燕麦仁

20G

紫薯

半个

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝油

适量

做法共20个步骤

1.

荞麦、青稞、燕麦仁、糯米洗净

2.

饺子粉

3.

加水揉成面团

4.

紫薯上锅蒸

5.

蒸好的紫薯捣成泥

6.

紫薯泥加入面团中，揉匀，就成浅紫色面团了，醒1小时

7.

腊肉丁、胡萝卜丁、葱花备用，杂粮米泡一晚上后沥干水分

8.

蒸锅里铺上蒸笼布

9.

将杂粮米平铺在上面

10.

大火蒸10-15分钟

11.

蒸到大半熟，油亮亮的

12.

油锅中炒菜丁

13.

加入蒸好的米饭同炒，下少量盐、生抽、蚝油，炒匀

14.

出锅备用

15.

擀面皮

16.

包多点料

17.

裹好裙边

18.

大火蒸15-20分钟

19.

漂亮的色泽

20.

出锅摆盘