可可奶油面包的做法

所需食材

高筋面粉

300g

鲜奶油

150g

牛奶

60g

酵母

5g

黄油

30g

可可粉

1大勺

糖

55g

盐

4g

做法共7个步骤

1.

将除了黄油外的原料揉成面团至起筋后加入黄油揉至出薄膜的状态。放到温暖的地方发酵到两倍大。我直接放酸奶机里发酵的，发得挺快。

2.

将面团排气，分成8份，松驰20分钟。

3.

将面团擀成牛舌状。

4.

折成三折。

5.

转90度再擀开。

6.

将面团卷起，放入烤盘。

7.

最后发酵至两倍大后放入180度预热好的烤箱，烤25分钟左右即可。烤到20分钟左右可以取出来刷上一点蛋液再烤。