腊肉炒甜豆的做法

所需食材

甜豆

250g

腊肉

100g

蒜

2瓣

姜

3片

盐

适量

白糖

适量

鸡精

少许

白酒

少许

生抽

适量

做法共14个步骤

1.

准备所需材料。

2.

将甜豆的丝撕去，从尾部开始撕到根部。

3.

再从根部撕回尾部，这样从中就不会断开。

4.

将全部甜豆撕好，腊肉洗净切成小薄片。

5.

锅内放水烧开，将甜豆倒入烧开的水中。

6.

焯断生，不用焯熟。

7.

捞起。

8.

放入凉水中浸泡一下。

9.

锅内倒入油起锅，加入蒜、姜爆香。

10.

倒入腊肉炒香。

11.

再加入甜豆翻炒。

12.

加入盐、糖。

13.

再加入少许白酒。

14.

炒至熟，出锅前加入鸡精、生抽调味即可。