杂锅一家亲的做法

所需食材

木耳

50g

土豆

200g

宽粉条

200g

小油菜

100g

猪瘦肉

300g

腊肉

200g

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

香菜

适量

做法共18个步骤

1.

木耳提前泡发

2.

宽粉条提前泡软

3.

土豆片提前切好用清水浸泡出淀粉

4.

切好姜蒜末

5.

腊肉切片

6.

猪瘦肉切片

7.

切好的瘦肉用盐和料酒腌制入味

8.

小油菜烫熟放大碗作底

9.

坐锅烧油

10.

油热后放腊肉片煎出油来

11.

下姜蒜末

12.

倒入一大碗清水，高汤更好，家里没有

13.

水开后下土豆片

14.

下宽粉条同煮

15.

为了入味，提前放盐

16.

土豆片煮的时间不能太长，看土豆片快熟的时候放进木耳

17.

大火一分钟下瘦肉片

18.

肉片变白即可下香菜出锅，放进刚才盛小油菜的大碗里