香干蒸腊肉的做法

所需食材

腊肉

400g

油

适量

盐

适量

白萝卜

300g

香干子

200g

做法共5个步骤

1.

腊肉洗净焯道水，切片备用；

2.

白萝卜去皮洗净，切条丝状，撒点盐“杀”下水，拧干备用；

3.

方形香干子一分为二，将切片腊肉夹入中间，以此做法将腊肉及香干排入大碗中

4.

多余的香干子可以切丁铺入碗中塞紧，将萝卜丝铺入碗中压紧，将碗放入蒸锅蒸制45分钟左右，取出倒扣；

5.

将滗出的汁水倒入锅中，加入豆豉酱，盐、生抽调味，勾薄芡后浇淋在香干腊肉上，乘热食用。