蒜苗腊肉百叶丝的做法

所需食材

百叶

1张

腊肉

100g

新鲜大蒜

4根

食油

1勺

郫县豆瓣

2勺

盐

适量

生姜

适量

做法共8个步骤

1.

百叶切细丝，用开水焯一下，沥干水分备用。

2.

腊肉去皮，切薄片。

3.

大蒜洗净切段；姜切细丝。

4.

锅烧热，加少许油，倒入腊肉，煸炒出油。

5.

腊肉拨一边，爆香姜丝。

6.

倒入大蒜，炒匀。

7.

倒入百叶丝，加入少许盐、胡椒翻炒均匀。

8.

加入豆瓣，加一勺水；调好味，即可装盘。