花生萝卜糕的做法

所需食材

白萝卜

1500g

粘米粉

800g

腊肉

200g

冰片糖

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

香菇

适量

做法共18个步骤

1.

香菇提前泡发。

2.

腊肉去皮，用温水浸泡一下。

3.

腊肉切成小丁，冬菇切碎。

4.

萝卜去皮。

5.

刨成细丝。

6.

腊肉香菇放入锅里炒香。

7.

萝卜倒入锅里加一块冰糖一起煮。

8.

煮烂后加入胡椒粉，盐。

9.

米粉加适量清水搅拌成比较浓稠的糊状。

10.

把炒好腊肉倒入萝卜里拌匀。

11.

把调好米浆边倒入萝卜糊边搅拌。

12.

搅拌成稠稠萝卜糕糊，熄火。

13.

在蛋糕模上铺上锡纸，把萝卜糕压实，大火蒸1小时。

14.

披萨盘抹上油，把萝卜糕压实在盘子里。大火蒸半小时。

15.

花生小火炒香。

16.

去衣用料理机打碎。

17.

把花生碎铺在萝卜糕上就OK.

18.

或者切块撒上花生碎，也可以煎来吃。