湘味腊肉荷兰豆的做法

所需食材

腊肉

150g

荷兰豆

150g

笋

80g

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

胡椒粉

适量

做法共10个步骤

1.

将洗净切成片的腊肉放在锅中先蒸一下；

2.

在锅中烧适量的的水， 水开后将笋片焯一下；

3.

在锅中放入少量的油， 凉油下入干辣椒和花椒煸炒；

4.

煸炒一下后，下入准备好的姜片， 葱段和大蒜片， 一起翻炒；

5.

调料翻炒出香味后加入刚才蒸好的腊肉；

6.

一起翻炒， 直到腊肉中的肥肉的油微微煸炒；

7.

再加入刚炒过水的笋和洗净的荷兰豆翻炒；

8.

翻炒到荷兰豆微微变色后加入适量的盐和胡椒调味；

9.

再一起翻炒；

10.

出锅装盘即可。