葡萄干土司的做法

所需食材

面粉

250g

黄油

25g

牛奶

110g

鸡蛋

1个

酵母

3g

盐

3g

葡萄干

适量

糖

30g

做法共16个步骤

1.

除黄油和葡萄干之外的放在一起。

2.

揉成面团，加入黄油。

3.

揉至出膜。盖上保鲜膜放在温处发酵。

4.

葡萄干洗净。

5.

放少许水泡2小时。

6.

发好的面团是原来的2倍大。

7.

取出排气。盖上保鲜膜松弛20分钟。

8.

葡萄干沥水放在刀板上，切碎。

9.

用厨房纸吸干水分。

10.

松弛好的面团用擀面杖擀成面皮。

11.

撒上葡萄干。

12.

卷起。

13.

收口朝下，放进土司盒。

14.

二次发酵至8分满。

15.

放进烤箱180度烤40分钟。

16.

取出脱模晾凉切片。