土豆腊肉的做法

所需食材

腊肉

460g

土豆

2个

油

适量

剁椒

适量

豆豉

适量

葱花

适量

做法共11个步骤

1.

土豆洗净后去皮，腊肉用淘米水浸泡后，用厨房用的刷子刷洗干净；

2.

去皮后的土豆，切片；

3.

洗净后的腊肉，切片；

4.

碗里调入老干妈豆豉酱、剁椒；

5.

再调入适量温水，搅拌均匀，放置一会；

6.

锅置火上烧热后，倒入少量油烧热，将葱白放进锅里煸香；

7.

将腊肉片放进锅里翻炒；

8.

腊肉翻炒出油后，放入土豆片翻炒；

9.

土豆片断生后，倒入豆豉剁椒料汁，翻炒均匀；

10.

汤汁收干，关火；

11.

盛出，撒葱花。