腊肉煲仔饭的做法

所需食材

腊肉

300g

西兰花

500g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蒜瓣

3个

做法共15个步骤

1.

准备材料。

2.

准备米。我放了点杂米。

3.

事先把米泡上，好蒸。

4.

西兰花用水冲两次，再煮一下，但千万别煮过了，就是把农药洗掉。

5.

腊肉切片，不用薄，不然一炸就会硬了。

6.

准备砂锅。

7.

蒸好的米饭。

8.

在砂锅里抹香油。

9.

把米饭码在砂锅里。

10.

坐在另外一个火上，小火，但也会糊底儿的。反正我家这个砂锅是很容易糊的。

11.

架炒锅，放油。

12.

先放腊肉，得多煸一会儿，把腊肉里的油煸出来。

13.

放蒜片。

14.

再放西兰花。

15.

炒熟码在砂锅里，最后的汤汁要浇在菜上。如果想吃个鸡蛋，还可以炸一个放在上面。