萝卜干炒腊肉的做法

所需食材

萝卜干

300g

腊肉

200g

花椒

6粒

大葱

1节

姜片

2片

大蒜

2瓣

辣椒

5个

植物油

15ml

水

半碗

醋

半勺

生抽

1汤匙

盐

2g

做法共8个步骤

1.

我的萝卜干比较干，所以提前侵泡了一天的时间，泡好的萝卜干清洗干净切成 条，腊肉切成薄片；

2.

把葱、姜、蒜、辣椒切好备用；

3.

炒锅烧热放油先把花椒和辣椒籽炸香；

4.

葱、姜、蒜、辣椒一起放进锅里；

5.

炒香葱、姜、蒜、辣椒后把腊肉放进锅里翻炒；

6.

看锅里腊肉的肥肉部分变得透明时下入萝卜干

7.

加水、酱油、醋，翻炒均匀后盖盖焖2分钟，期间翻动1、2次；

8.

看锅内汤汁将要收尽时，加香油炒均匀，关火出锅。