腊肉茶树茹的做法

所需食材

腊肉

100g

茶树菇

50g

油

适量

生抽

适量

白砂糖

适量

豆瓣酱

适量

青椒

适量

红辣椒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共15个步骤

1.

准备好所有食材。

2.

干茶树茹用温水浸泡1小时。

3.

腊肉冷水上锅蒸8分钟左右至熟。

4.

蒜、姜切片，切葱花。

5.

青红椒切小块。

6.

腊肉切薄片。

7.

泡发的茶树茹从中间切段。

8.

放热水锅里加盐，焯3分钟。

9.

捞出来控干水分。

10.

适量郫县豆瓣酱剁碎待用。

11.

炒锅里放油，七成热时放入葱、姜、蒜爆香，加豆瓣酱继续炒出香味。

12.

倒入腊肉小火翻炒片刻。

13.

倒入青红椒翻炒片刻。

14.

加入茶树茹，加入白砂糖、生抽，适量清水翻炒均匀。

15.

盖上锅盖，转小火，至汤汁收干，即可出锅装盘。