酢广椒炒腊肉的做法

所需食材

腊肉

150g

酢广椒

100g

姜蒜

10g

花椒

5g

葱

10g

做法共9个步骤

1.

取醡广椒一盘

2.

肥瘦相间的腊肉切片备用

3.

锅烧热后放入切好的腊肉片

4.

放入清水没过腊肉片

5.

煮至水份收干，这份油份已逼出，加入姜蒜末，干花椒粒和葱段炒香

6.

加入酢广椒同炒，翻炒均匀

7.

加入少许清水让酢广椒充分吸收

8.

等水份收干后不停的翻炒，至酢广椒变成金黄色

9.

最后放入葱花即可