西红柿打卤面的做法

所需食材

面条

500g

西红柿

1个

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

糖

2g

酱油

20ml

胡椒粉

适量

鸡精

少许

水淀粉

适量

鸡蛋

2个

黑木耳

40g

黄花菜

40g

青豆

40g

做法共18个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。

3.

炒锅倒油爆香葱姜。

4.

倒入木耳黄花菜翻炒。

5.

然后加入西红柿继续翻炒。

6.

加入适量的清水。

7.

大火煮开加少许糖和盐。

8.

加入酱油。

9.

再加入胡椒粉。

10.

煮上5-8分钟后加入青豆。

11.

继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。

12.

加少许鸡精。

13.

淋入蛋液搅拌。

14.

最后再淋入香油。

15.

搅拌均匀关火成为打卤汁备用。

16.

锅中水烧开放入面条煮熟。

17.

然后把面条过凉水。

18.

面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。