下酒菜：豆豉腊肉炒苦瓜的做法

所需食材

苦瓜

500g

腊肉

250g

油

适量

酱油

适量

豆豉

适量

大蒜

适量

辣椒

适量

做法共8个步骤

1.

苦瓜洗净后切成两半，用勺子将中间的籽去掉；

2.

将苦瓜切成小薄片备用；

3.

腊肉煮15分钟后清洗干净，切成小薄片备用；

4.

锅内油烧热，放入豆豉；

5.

大火炒至豆豉出香味，加入辣椒一起翻炒；

6.

倒入切好的苦瓜一起炒；

7.

加入切好的腊肉一起翻炒；

8.

加入红尖椒和大蒜，酱油一起翻炒至苦瓜熟即可出锅。