笋干炒腊肉的做法

所需食材

腊肉

130g

笋干

80g

油

适量

盐

1g

姜

10g

青椒

2个

做法共10个步骤

1.

买的干笋干

2.

清水淘洗干净后，浸泡一天，把笋干泡软，泡软后再清洗干净备用。

3.

自制的腊肉切一段，和其它配料一起备好

4.

腊肉成片，青椒切成和笋干相仿的长条。

5.

锅中放一点点油，把姜末煸香，然后倒入腊肉翻炒

6.

炒至腊肉变色，肥肉部分看起来成透明状

7.

倒入笋干，

8.

翻炒后加热水没过食材，盖盖小火煮15分钟左右，让笋干充分吸收腊肠的香味，同时也让腊肉的盐煮出来

9.

最后放入青椒，再跟进口味加一点点盐

10.

翻炒均匀即可。