四季豆烧腊肉的做法

所需食材

腊肉

400g

四季豆

200g

酱油

3g

香叶

1 片

花椒粒

2g

干山楂片

2个

冰糖

2g

八角

2g

鸡精

适量

干红辣椒

2g

葱

2g

姜

2g

做法共11个步骤

1.

材料：腊肉 四季豆 干红辣椒 八角 花椒粒 葱姜 酱油 冰糖 鸡精 香叶 干山楂片

2.

腊肉用凉水泡几小时后去掉咸味，洗净切成片

3.

四季豆去掉老筋，洗净切成斜段，干红辣椒切成段，葱姜洗净切成段

4.

锅加热，加腊肉片

5.

煸出油，加酱油炒出金黄色

6.

加干红辣椒 干山楂片 八角 花椒粒 姜 翻炒出香味

7.

加清水，慢过腊肉，加葱香叶 冰糖

8.

大火烧开，

9.

加盖转小火烧40分钟

10.

加四季豆，再烧20分钟左右

11.

加鸡精尝味出锅