沙葛肠粉的做法

所需食材

沙葛

1只

腊肉

半条

葱

4棵

虾米

30g

榨菜

半包

猪肠粉

750g

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

做法共10个步骤

1.

猪肠粉。

2.

沙葛去皮后切成细丁，腊肉和榨菜切成细丁，葱切成葱花，虾米用温水泡软后切细。

3.

烧热炒锅，下入油，下入腊肉爆香。

4.

下入榨菜炒匀。

5.

下入虾米炒均匀，盛起待用。

6.

再次烧热炒锅，下入油，下入沙葛翻炒，下入盐和白糖炒均匀。

7.

炒至差不多熟时加入炒好的腊肉虾米榨菜一起炒均匀。

8.

下入葱花炒均匀即成馅料，盛起待用。

9.

取一条猪肠粉摊开，加入炒好的馅料。

10.

卷起即可。