香烤腊肉的做法

所需食材

腊肉

300

鸡蛋清

适量

孜然

适量

自制红油辣子

适量

做法共11个步骤

1.

准备好原材料

2.

腊肉提前用清水泡软，也泡掉盐分，我泡了一天一晚，中途换几次水

3.

将腊肉切成片

4.

加入自制红油辣子，没有的话可以用豆瓣酱、香油、蚝油、辣椒油、花椒油等调制，自制红油辣子的做法请参阅http://www.haodou.com/recipe/348810

5.

加入孜然，拌匀

6.

加入适量鸡蛋清，拌匀

7.

烤盘上铺上锡纸，然后腊肉一块一块铺好

8.

放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟

9.

然后再刷一点红油辣子，翻一面，再刷一点，再烤3分钟左右

10.

出炉了

11.

好香好香