香菇腊肉炖豆腐的做法

所需食材

腊肉

100g

香菇

10朵

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

耗油

适量

豆腐

1块

小葱

适量

做法共6个步骤

1.

腊肉切片，开水煮一会去掉一部分盐，捞起备用，不是很咸的腊肉这步可以省略

2.

香菇和豆腐均切块

3.

热油小火将豆腐煎至金黄，盛起备用

4.

热油爆香生姜大蒜后倒入香菇略炒

5.

炒了一会后倒入腊肉继续炒一会

6.

倒入煎好的豆腐，并加入适量清水和酱油，酱油也可以省略，大火煮开后小火炖10分钟左右，最后加入少量耗油，汤汁很鲜美，撒上香葱即可。