腊肉炒年糕的做法

所需食材

腊肉

50g

年糕

50g

菜花

1小朵

青豆

1小把

木耳

2朵

油

适量

盐

适量

葱

适量

蚝油

适量

自制辣酱

1大勺

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量

做法共10个步骤

1.

朋友送的铜锣糕，江山特产。

2.

菜花，胡萝卜洗净，木耳提前泡发。

3.

腊肉，铜锣糕、菜花、胡萝卜，都改刀成大小一致的丁，青豆解冻。

4.

葱、姜、蒜切沫儿，辣椒切段。

5.

锅内放少许油，先爆香葱姜蒜辣椒。

6.

放入腊肉煸炒。

7.

放入蔬菜和青豆，快速翻炒。

8.

加入木耳。少许盐，一勺自制辣椒酱，少许蚝油。

9.

蔬菜七分熟时，放入铜锣糕，炒制年糕变软即可。

10.

装盘。