上海青炒腊肉的做法

所需食材

上海青

500g

腊肉

100g

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共9个步骤

1.

准备原材料:上海青、腊肉；

2.

上海青放水里泡一下，令泥土更容易去掉；

3.

腊肉切成薄片备用；

4.

上海青去掉黄叶和老叶洗干净备用；

5.

锅里放清水烧开，把菜放进锅里焯一下；

6.

约1分钟后菜软得差不多就可以捞起备用；

7.

起油锅把腊肉先炒一下，记得不要太大火，不然腊会很容易焦的；

8.

把青菜倒进锅里和腊肉一起炒；

9.

加入适量的盐再炒一下就可以装盘了；