眉豆炒腊肉的做法

所需食材

眉豆

300g

腊肉

200g

干红辣椒

5g

蒜瓣

8g

葱

6g

盐

1g

酱油

1ml

蚝油

3ml

米酒

10ml

味精

1g

做法共12个步骤

1.

干红辣椒剪成小丁。

2.

蒜瓣切碎。

3.

葱切成葱段。

4.

眉豆去蒂、豆筋，洗净，切片。

5.

腊肉切成稍厚的片。

6.

锅中热水，焯烫至腊肉肥肉透明。

7.

炒锅热油，倒入腊肉煸炒。

8.

加蒜末、酱油、蚝油、味精炒匀，烹米酒。盛出待用。

9.

洗锅热油，倒入眉豆炒熟。

10.

加盐、干红辣椒。

11.

倒入腊肉同炒。

12.

撒葱段炒匀出锅。