腊味蕨菜的做法

所需食材

腊肉

100g

蕨菜

500g

萝卜干

2条

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

1个

做法共13个步骤

1.

把新鲜摘回来的蕨菜洗干净

2.

放入适量的水，把蕨菜放进去煮一下

3.

把煮好的蕨菜放在水里，把皮撕掉，继续放在清水里，直到把蕨菜的红色泡完，水变成清水为止

4.

把泡干净的蕨菜切成两半备用

5.

把腊肉和萝卜干洗干净

6.

腊肉切成薄片，萝卜干切粒

7.

烧红的锅里放油，把姜蒜爆香

8.

先把腊肉放下去快速煸炒

9.

然后把蕨菜和萝卜干放下去炒

10.

把材料不停煸炒

11.

加入适量的水后，盖上盖子煮2分钟左右

12.

炒好后加入盐和蚝油调味

13.

最近撒上葱花就可以上菜罗