藜蒿炒腊肉的做法

所需食材

腊肉

100g

藜蒿

200g

油

适量

盐

适量

白糖

少许

干红辣椒皮

少许

姜蒜末

适量

料酒

适量

花椒粒

少许

做法共7个步骤

1.

将腊肉分成小块，在水中煮至筷子能插过肉皮，

2.

腊肉凉后切片

3.

藜蒿择洗干净后切段，干红辣椒皮切小段，备好姜蒜末

4.

热锅加油，倒入腊肉片煸炒至肥肉透明状

5.

把腊肉拨至一边，下花椒粒、姜蒜末、红辣椒皮炸香

6.

倒入藜蒿段，加盐、白糖煸炒，待藜蒿段变色后，将腊肉与其混合炒

7.

最后滴几滴料酒，稍稍煸炒后起锅装盘