笋尖煎蛋的做法

所需食材

春笋尖

100g

鸡蛋

3个

火腿

100g

海苔丝

10g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

做法共10个步骤

1.

春笋尖切丁、火腿切丁

2.

鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉打散

3.

锅中放油烧热，下笋丁煸炒数下后出锅晾凉

4.

锅热了以后，转小火，倒入适量蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面

5.

在刚开始凝固的时候，撒上笋丁、火腿丁

6.

海苔丝

7.

用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧

8.

把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液

9.

在刚开始凝固的时候，撒上笋丁、火腿丁、海苔丝

10.

用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧，重复以上步骤至蛋液完全用完，将煎好的蛋卷，切段装盘即可