风味蒸面的做法

所需食材

小麦面粉

250g

五花肉

200g

长豆角

100g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

蚝油

适量

生姜

适量

大蒜

适量

八角

1个

做法共14个步骤

1.

先用面条机把面条压好。

2.

面放入蒸锅蒸20分钟。

3.

蒸面时备好配菜。

4.

五花肉切薄片，长豆角洗净切段，姜蒜切小块，准备八角一个。

5.

热锅把五花肉煸炒出油。

6.

五花肉炒至金黄时加入姜蒜和八角炒香。

7.

加入豆角翻炒均匀。

8.

加入两小碗高汤或清水。

9.

调入适量老抽。

10.

加入适量蚝油。

11.

加入盐大火烧开小火煮2分钟。

12.

把锅内的汤汁取出一半。

13.

蒸好的面放在菜上，把汁均匀的淋在面上，盖好小火焖2分钟。

14.

打开用筷子翻匀盖好再焖3分钟左右，锅中汤汁收干即可。