山东打卤面的做法
所需食材
做法共21个步骤
- 1.
黄花菜洗净泡软。
- 2.
切成小段。
- 3.
香菇去蒂洗净。
- 4.
切成薄片。
- 5.
木耳泡发洗净切成丝。
- 6.
猪肉切丝。
- 7.
锅下油放入少许姜丝炝锅。
- 8.
放入肉丝翻炒至变色。
- 9.
加入黄花菜，木耳和香菇翻炒1分钟。
- 10.
再加水，盐，五香粉，酱油，美极鲜，葱花炒匀大火烧开。
- 11.
加入适量水淀粉炒匀。
- 12.
转小火盖盖炖10分钟。
- 13.
鸡蛋打成蛋液。
- 14.
均匀的浇到锅中。
- 15.
滑散，转大火烧10秒钟关火。
- 16.
这样卤就做好了。
- 17.
面粉加一个鸡蛋和适量清水揉成面团擀成宽一些的面条。
- 18.
事先准备好一盆凉开水。
- 19.
将手擀面煮熟。
- 20.
过一遍凉白开。
- 21.
盛入碗中浇上卤即可。
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