炝火腿藕片的做法

所需食材

藕

1节

火腿

120g

香菇

5朵

油

适量

盐

适量

糖

适量

醋

适量

蒜

少许

花椒

少许

味精

少许

香菜

少许

辣椒粉

适量

做法共5个步骤

1.

藕削皮、切片、用水把藕片冲洗一下（洗过的藕片烫时不会发乌），开水加盐烫藕片、烫好凉水冲一下备用。

2.

火腿（加热过的）切片、香菇切片、蒜切片

3.

锅加油、爆香·蒜，加香菇片翻炒，加辣椒粉翻炒，

4.

倒入藕片、盐糖醋炒至入味，最后加火腿味精翻炒出锅。火腿本身咸，不用加太早。

5.

装盘，趁热撒香菜末。