清蒸罗非鱼的做法

所需食材

罗非鱼

700g

西兰花

100g

火腿

100g

油

适量

盐

适量

葱

20g

姜

10g

味级鲜

10g

白糖

2g

料酒

10g

鸡精

3g

香菜

5g

做法共9个步骤

1.

材料：新鲜罗非鱼 葱姜 料酒盐 油 香菜 味级鲜 鸡汤 西兰花 火腿

2.

葱姜香菜洗净切丝或末

3.

西兰花洗净掰成朵，火腿切片

4.

将罗非鱼洗净后，在鱼体两面划上花刀

5.

抹少许盐和料酒，鱼上撒一些白糖，放在抹过油的盘子上，将切好的葱姜、放入鱼肚中少许，腌制一会，

6.

把西兰花放在罗非鱼的两边，火腿片放在鱼身，上面放葱段、姜丝

7.

蒸锅水烧开后，将盘放入蒸锅内大火蒸15分钟，

8.

取出，拣去葱段、姜丝，

9.

锅里油热七成热时加葱姜丝，再倒入蒸鱼的汤汁和少许鸡汤，烧开后加入盐、鸡精味级鲜，浇在鱼上，最后撒上香菜就好