三丝鲜虾炒乌冬的做法

所需食材

乌冬面

600g

虾

200g

青椒

100g

火腿

80g

瘦肉

80g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝油

适量

鸡蛋

适量

做法共11个步骤

1.

把虾去除肠线，剪去虾剑和长须。

2.

瘦肉切细丝用生粉，生抽和盐腌制。火腿和青椒切丝。

3.

把鸡蛋煎黄取出待用。

4.

下肉丝滑炒。

5.

加入青椒炒至青椒断生后取出备用。

6.

把虾下锅爆炒至虾身变红虾皮鼓起时取出待用。

7.

下火腿丝煎炒至表面焦黄后取出待用。

8.

下乌冬面大火翻炒。

9.

加入肉丝，火腿和青椒翻炒。

10.

加入鸡蛋和虾。

11.

最后加入盐，生抽和蚝油调味即可。