家常鸡丝炒豆腐的做法

所需食材

豆腐

200g

火腿

50g

鸡丝

100g

杏鲍菇

50g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

胡椒粉

适量

葱段

适量

蒜

适量

淀粉

适量

料酒

适量

做法共9个步骤

1.

豆腐切块后沥干水分。

2.

杏鲍菇及火腿切片。

3.

鸡胸切丝用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。

4.

饼铛刷油预热，将豆腐放入煎。

5.

至2面金黄后装起备用。

6.

用锅内余油先炒香蒜末，再放入火腿及杏鲍菇翻炒数下。

7.

放入豆腐，下一小碗水煮开后转中小火煮至收汁。

8.

放入鸡丝炒匀。

9.

撒上葱段，下盐、胡椒粉、鸡精调味即可。