咖喱土豆的做法

所需食材

土豆

500g

火腿

100g

油

适量

生抽

适量

姜

适量

蒜

适量

鸡精

适量

咖喱

20g

做法共10个步骤

1.

土豆洗净，去皮，切块，冲水，沥干。 火腿去外包装，切小块。

2.

咖喱块用小刀切下20g，备用。

3.

净锅，放油，烧热，下姜蒜爆香。

4.

倒入土豆翻炒均匀。

5.

将土豆移一边，加入火腿块翻炒均匀。

6.

加适量清水，加咖喱块。

7.

加生抽，翻匀，改小火焖制。

8.

中途掀盖用铲子翻几下，再继续焖盖。 （这一步是为了让咖喱块受热化开后均匀裹上土块）

9.

最后收汤汁，熄火，加鸡精，翻匀。

10.

出锅。