火腿虾泥冬瓜的做法

所需食材

冬瓜

400g

火腿

100g

虾肉

60g

油

适量

盐

适量

鲍鱼汁

适量

蒸鱼豉油

适量

蒜

适量

做法共15个步骤

1.

准备冬瓜

2.

冬瓜切成1cm的厚片，中间切开，切勿切断

3.

所有冬瓜处理完毕

4.

准备自制午餐肉（制作过程详见“自制午餐肉罐头”）

5.

准备虾仁，挑虾线，洗净

6.

虾肉剁成虾泥，加盐调制均匀

7.

冬瓜内分别加上火腿和虾泥

8.

全部处理完毕

9.

撒上蒜碎

10.

勾芡汤汁大火蒸10分钟

11.

准备鲍鱼汁及蒸鱼豉油

12.

鲍鱼汁及蒸鱼豉油调制的汤料倒于锅中加热

13.

准备水淀粉

14.

勾芡后的汤汁

15.

浇在冬瓜火腿虾泥上