奶油菜心的做法

所需食材

菜心

250g

火腿

20g

牛奶

50ml

盐

3g

味精

2g

米酒

5ml

鸡汤

20ml

猪油

20g

鸡油

适量

淀粉

2g

做法共10个步骤

1.

将油菜去掉老叶及根，剖开成两瓣，如较大可再剖一次，洗净，滤干水分。

2.

火腿肠一根。

3.

剥去皮，切成小丁。

4.

牛奶半碗。

5.

炒锅中放猪油烧热。

6.

倒入鸡汤，加盐和料酒。

7.

放入菜心小火烧1到2分钟，淀粉溶于水中，放入锅中收汁后。

8.

将牛奶倒入锅中烧开。

9.

淋入鸡油、味精即可。

10.

盛在盘中，将火腿末撒在菜肴上面即可。