上汤南瓜苗的做法

所需食材

南瓜苗

400g

皮蛋

1个

鸡蛋

1个

火腿

50g

生姜

适量

食油

适量

食盐

适量

鸡汤

适量

做法共6个步骤

1.

南瓜苗洗净撕去外面的筋膜，折段备用。

2.

火腿切粒，白煮蛋切块，皮蛋切块，生姜切片。

3.

南瓜苗飞水后滤干水份用碟装起备用。

4.

热油锅，下姜片煸香。

5.

倒入香肠略煎。

6.

倒入鸡汤烧开，加皮蛋白水蛋略煮，用食盐调味之后淋在南瓜苗上即可。