金汤煨面的做法

所需食材

仔鸡

500g

草菇

200g

黄栀子

15g

面条

200g

油菜

3棵

香葱

1棵

盐

适量

葱

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

做法共10个步骤

1.

原料

2.

原料

3.

栀子

4.

鸡块洗净，冷水下锅焯过

5.

砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜，倒入适量清水，放入草菇

6.

黄桅子洗净放入锅中

7.

大火烧开，小火煲2小时左右，调入盐，再煲15分钟即可

8.

另取一锅水，待水煮滚后，放入面条汆烫约1分钟，捞起沥干备用。

9.

砂锅中，放入汆烫过的面条

10.

放入油菜、胡椒粉，一起煮至软后，即可盛碗，再撒上香葱末即可