南瓜红豆蜂蜜碗糕的做法

所需食材

南瓜糊

150g

小麦面粉

320g

蜂蜜

50g

水

100g

青红丝

适量

蜜红豆

适量

酵母

2勺

盐

半勺

做法共12个步骤

1.

南瓜蒸熟，压成泥备用。

2.

自制蜜红豆（如果没有可以买真空包装的）。

3.

将面粉，蜂蜜，酵母，盐放入容器。加入南瓜泥，另外加100克温水。

4.

揉成比普通馒头更湿软的面团。

5.

将面团擀成片，上面洒蜜红豆，卷起来。

6.

准备好模具，每个模具底部洒些蜜红豆（没有小的模具也可以用一个大的，或者直接放在铺了纱布的蒸帘上）。

7.

将卷好的面坯，平均分割成12份。

8.

然后立面向上，放进模具。稍按压一下，使其平整。

9.

取青红丝。切成短一些的小段。

10.

均匀的洒在发糕上面。

11.

蒸锅加热点的水，将模具摆在里面。盖上盖子发酵约一小时以上。感觉面团明显涨大，就可以开火蒸了。水开上气再蒸20分钟。 关火5分钟以后再开盖子。

12.

稍凉脱模装盘即可食用（硅胶模很容易脱，不用搽油）。