毛毛虫面包的做法

所需食材

高筋面粉

140g

鸡蛋液

10g

火腿

3根

水

80g

细砂糖

20g

黄油

15g

干酵母

1小勺

盐

1小勺

做法共15个步骤

1.

除黄油外，所有原料混合揉面团

2.

加入黄油

3.

继续揉十分钟

4.

加保鲜膜发酵

5.

两倍大取出整形

6.

按压排气

7.

均匀分块

8.

火腿切断

9.

揉成长条，绕圈

10.

放入烤盘

11.

盖上保鲜膜二次发酵

12.

放入烤箱发酵

13.

体积再次膨胀到以前的二百多

14.

烘焙十分钟左右

15.

出炉