鲳鱼排骨面的做法

所需食材

面条

1板

鲳鱼

2条

排骨

5块

火腿

3个

茼蒿

3根

芝麻油

适量

盐

适量

生抽

适量

鸡精

适量

蒜

适量

做法共9个步骤

1.

小鲳鱼杀洗干净，备用。

2.

茼蒿洗净，切去末端老根，备用。

3.

取一干净锅，注清水，加蒜片，加芝麻油，大火烧开。

4.

下一板面煮，用筷子搅散开。 （这是一个人的量）

5.

小火腿洗净加入，再加入糖醋排骨（这是提前做好的），汤再次沸腾。

6.

加入鲳鱼同煮。

7.

鲳鱼翻白眼就表示熟了，这时加茼蒿，不用煮，可以熄火了。（因为茼蒿易熟，只要虚火就可以。）

8.

最后调味，加盐、生抽、鸡精，轻轻拌匀。注意不要把鲳鱼碰碎。

9.

趁热食，更鲜香。