蒜蓉酱香茄子的做法

所需食材

茄子

300g

香肠

150g

葱花

适量

蒜瓣

适量

蒜蓉香辣酱

适量

生抽

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

盐

适量

做法共8个步骤

1.

茄子洗净切小滚刀块。

2.

香肠切片。

3.

蒜蓉香辣酱。

4.

烧半锅开水，水沸后下入茄子焯软，捞出，挤干水分。

5.

油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香。

6.

下入两勺蒜蓉香辣酱炒香。

7.

下入茄子翻炒两分钟，调入两滴生抽和蚝油，添加适量开水。

8.

盖上盖子焖烧十分钟，打开盖子下入香肠片，再焖两分钟，调入适量盐即可。