美味素肠---简单轻松在家做的做法

所需食材

干豆腐

200g

香肠

1根

盐

适量

八角

适量

花椒

适量

白芷

适量

小茴香

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

做法共18个步骤

1.

香肠切小块

2.

放入碗里用勺子碾碎成泥状

3.

取一张干豆腐，平铺在案板上

4.

将香肠泥均匀的铺满干豆腐上

5.

从一端卷起，要卷紧哦

6.

卷成这个样子

7.

再取一个干净的纱布（屉布也可以），纱布要比干豆腐卷大些， 干豆腐卷放在上面

8.

用纱布把干豆腐卷包紧

9.

再用棉线捆紧

10.

准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片

11.

将所有干调放进专用的干调盒里，也可以做个调料纱包

12.

锅中做水，倒入适量盐、酱油（上色），放进调料盒

13.

把素肠放进放进锅里

14.

盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟

15.

关火，在泡30分钟，让其更入味

16.

取出，晾凉，不烫手即可

17.

把纱布取下来

18.

切成厚片即可食用