炒面的做法

所需食材

面条

150g

小油菜

50g

香肠

50g

油

适量

盐

适量

耗油

适量

葱

适量

姜

适量

做法共6个步骤

1.

锅里加水烧开

2.

放入面条煮，面条七八分熟的时候捞出，趁热往面条里倒入香油或橄榄油，防止面条粘在一起。

3.

油菜洗净切段，准备小火腿。

4.

锅里倒油，可以适当多一点，油少了炒面时会粘

5.

油热后放花椒，葱花，炒出香味，放入切好的油菜，稍炒一下放入小火腿。

6.

倒入刚才煮好的面条，用筷子翻炒，尽量不要把面条炒断，倒点耗油，继续翻炒，出锅即可。