家常回锅豆腐的做法

所需食材

豆腐

300g

香肠

20g

青椒

10g

蒜瓣

适量

干红辣椒

适量

豆瓣酱

适量

水淀粉

适量

花椒粉

适量

生抽

适量

蚝油

适量

白糖

适量

鸡精

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

豆腐一块，切成麻将块。

2.

青椒切块。

3.

香肠切大丁。

4.

不粘锅加油烧热，下入豆腐煎至两面金黄盛出备用。

5.

锅加油继续烧热，下入蒜瓣，葱花，干红辣椒爆香。

6.

下入郫县豆瓣酱炒出油。

7.

下入豆腐翻炒。

8.

下入香肠和青椒翻炒。

9.

取一碗，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，适量花椒粉，生姜粉，水淀粉调成料汁倒入，最后撒适量盐，鸡精调味即可。