蛋炒饭的做法

所需食材

白米饭

１碗

鸡蛋

３个

香肠

１根

油

适量

盐

适量

葱

适量

生抽

适量

老抽

适量

做法共9个步骤

1.

准备食材（香肠选用双汇泡面拍挡好吃些）。

2.

葱切成葱花，葱白分开放，香肠切丁。

3.

鸡蛋打入碗中搅散。

4.

净锅，热油，摊入蛋液煎。

5.

煎至双面金黄色，用铲子捣成小块，装碗备用。

6.

留底油，爆香葱白。

7.

用小火，加少量盐，下米饭与香肠翻匀后慢慢煎，要不停翻动以免粘锅。

8.

生抽与老抽加一起调好，均匀淋在米饭上，转大火翻炒（生抽提味，老抽上色）。

9.

最后加鸡蛋与葱花快速翻匀。熄火，出锅。