菠菜鸡肉卷的做法

所需食材

菠菜

100g

清水

150g

鸡蛋

1个

面粉

35g

油

适量

盐

适量

鸡腿

1个

生菜

适量

彩椒

适量

做法共18个步骤

1.

面糊材料：菠菜、鸡蛋、面粉

2.

准备的鸡腿、彩椒

3.

鸡腿去骨

4.

菜洗干净切成两半，鸡腿肉加入糖、盐、生抽、少许老抽、花雕酒、油腌制

5.

彩椒切丝

6.

锅里下油烧热下彩椒，再加入盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀上碟备用

7.

煎好的鸡腿切成粗条备用

8.

菠菜焯水捞起

9.

菠菜切小段，加入150g左右的水搅拌

10.

搅拌好的菠菜汁

11.

菠菜汁加入面粉鸡蛋搅拌均匀

12.

再加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀

13.

锅里烧热加入黄油融化

14.

倒入一勺菠菜汁面糊

15.

做好的菠菜饼皮加入生菜、鸡腿肉

16.

再加入彩椒

17.

卷好

18.

切半即可