腊香糯米饭和紫菜蛋花汤的做法
所需食材
做法共8个步骤
- 1.
糯米饭原料集合图；
- 2.
糯米用水浸泡2小时左右，待涨发后加少量水和盐与香肠放入电饭煲内煮熟至跳闸；
- 3.
煮熟的香肠，洋葱，黄瓜，红萝卜，萝卜干分别切成小丁；
- 4.
锅内放适量油热至6成热，倒入洋葱丁爆香，再加入红萝卜丁，萝卜干丁，香肠丁翻炒一分钟左右，加少量生抽酱油，再倒入熟糯米饭拌匀，最后撒上黄瓜丁即可。
- 5.
紫菜蛋花汤原料集合
- 6.
鸡蛋去壳打散，葱花切碎；
- 7.
紫菜加上3饭碗水，煮开后，将蛋液边搅边慢慢倒入水内，形成蛋花，立刻关火。
- 8.
再加少量盐和酱油，淋上麻油，撒上葱花即可。
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