胡萝卜芹菜肉丝炒面的做法

所需食材

小麦面粉

300g

五花肉

150g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

胡椒粉

适量

香油

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

胡萝卜

半个

芹菜

适量

洋葱

半个

青蒜

适量

做法共13个步骤

1.

把面粉和植物油、盐放入搅拌盒中。

2.

打开搅拌开关，边搅拌边分三到四次加入水。

3.

搅拌3—5分钟，盒里面的面变成絮状。

4.

关掉搅拌开关，改为出面的开关，面条就慢慢出来了。

5.

压好的面条上锅蒸10分钟，出锅后可以稍拌点植物油，炒的时候不容易粘更干爽。可以把面条弄短点，炒的时候好操作，面条也不容易打结成团。

6.

让面条在锅上蒸着，就可以准备菜了。芹菜洗净切段，胡萝卜切细丝，洋葱切丝，青蒜切碎，肉丝用生抽、老抽、胡椒粉、料酒 、盐和油腌制一下。

7.

锅中放油，油热后放入蒜、葱和姜爆香。

8.

放入肉丝翻炒。

9.

肉丝变色后，放入洋葱翻炒出香味。

10.

放入胡萝卜和芹菜炒。

11.

加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒，可以加少许的水。

12.

放入蒸好的面条，改为小火翻炒。

13.

菜与面条炒均匀后，放入青蒜和味精提味，最后放少许的香油即可。